Tu menú, creado contigo y cocinado por mí
Creamos tu menú juntos, lo pruebas antes de decidir y yo lo cocino el día de tu evento.
- Desde 2023banquetes en Querétaro
- 30 a 500invitados por evento
- 24 horaspara recibir tu cotización
- 1 eventopor fin de semana
Un solo responsable, de principio a fin
Quien te escucha es quien cocina
Desde la primera llamada hasta el último plato, tratas directamente conmigo. Superviso cada servicio en persona.
Tu menú no viene de un catálogo
Lo diseñamos juntos según tu evento y tus gustos, y lo pruebas en una degustación antes de decidir.
Servicio completo
Alimentos, bebidas sin alcohol, mobiliario, meseros, capitanes y coordinación del banquete, con una sola cotización.
Cocina mexicana contemporánea para cada ocasión
Bodas
Canapés y cóctel de bienvenida, menú de 3 o 4 tiempos diseñado con ustedes, bebidas sin alcohol, café, mobiliario, personal y coordinación. Emplatado, buffet, estaciones o al centro.
30 a 500 invitadosCorporativos
Fin de año, aniversarios y comidas de empresa. Menús de 3 tiempos emplatados, con factura.
Desde 80 personasCenas privadas
Menú de autor y servicio en tu casa, emplatado o al centro.
2 a 30 personasCóctel y canapés
Canapés, vino y servicio por horas para inauguraciones y eventos de marca.
Según el eventoTambién cotizo barra libre, descorche, coctelería, mesa de quesos, tornafiestas, menú infantil y opciones vegetarianas, veganas o sin gluten con aviso previo.
Cómo trabajo
- Primer tiempoMe escribes
Cuéntame tipo de evento, fecha, recinto, número de invitados y qué te imaginas para el menú.
- Segundo tiempoRecibes tu cotización
En menos de 24 horas, a la medida de lo que me contaste. Precios más IVA, siempre con factura.
- Tercer tiempoPruebas el menú
Hacemos una degustación, de preferencia de lunes a miércoles a las 3:00 o 7:00 pm, y ajustamos lo necesario.
- Cuarto tiempoApartas tu fecha
10% al firmar, 40% al confirmar el menú o 90 días antes, y 50% a 15 días del evento.
- PostreYo cocino tu evento
Llego con mi equipo, superviso cada servicio y me aseguro de que todo salga como lo probaste.
Manolo Jiménez
Nací y crecí en Querétaro. Mi gusto por la cocina empezó con mi abuelo y, a los ocho años, ya veía programas de cocina en lugar de caricaturas. Estudié Ingeniería en Alimentos en el Tec de Monterrey, pero desde antes de graduarme ya trabajaba en cocinas.
Empecé como cocinero a los 20 años, abrí mi propio restaurante, hice la apertura de un restaurante mexicano en Nosara, Costa Rica, y trabajé en la cocina de Secrets Bahía Mita. De regreso en Querétaro, en abril de 2023, serví mi primera boda para 280 invitados en una hacienda. Desde entonces me dedico a esto; el evento más grande que he cocinado fue de 480 invitados.
Mi cocina es mexicana, honesta y sin pretensiones. Me gusta crear algo nuevo para cada cliente y acompañarlo en todo el camino.
Chef Manolo JiménezLo que suelen preguntarme
¿Cuánto cuesta un banquete?
Cada cotización es a la medida: depende del menú, las bebidas, el mobiliario, el número de invitados y las horas de servicio. Los precios son más IVA y siempre se facturan. Te la envío en menos de 24 horas.
¿Qué incluye el servicio?
Canapés y cóctel de bienvenida, menú de 3 o 4 tiempos, refrescos, mezcladores, jugos, hielo y café, mobiliario según el montaje, meseros, capitanes y coordinador de banquete.
¿Puedo probar el menú antes de contratar?
Sí. La degustación es parte del proceso: probamos juntos el menú y lo ajustamos antes de que decidas. La agendo de preferencia de lunes a miércoles, a las 3:00 o 7:00 pm.
¿Cómo aparto mi fecha?
Con un esquema en tres pagos: 10% al firmar el contrato, 40% al confirmar el menú o 90 días antes del evento, y 50% a 15 días del evento. Todos más IVA, con factura.
¿Con cuánta anticipación debo reservar?
Te recomiendo apartar con 6 a 7 meses de anticipación. Para fechas más cercanas reviso disponibilidad y te confirmo el mismo día.
¿Dónde trabajas?
En Querétaro sin cargo de traslado. En el Bajío y la Ciudad de México también, con un cargo de traslado que se incluye en la cotización.
¿Hay opciones vegetarianas, veganas o sin gluten?
Sí, preparo opciones adaptadas con aviso previo. Cuéntame de cualquier alergia o restricción al cotizar para planearlo desde el inicio.
¿Incluyes bebidas con alcohol?
El servicio incluye bebidas sin alcohol y café. Barra libre, descorche y coctelería se cotizan como complementos.
Platiquemos de tu evento
Escríbeme con la fecha, el recinto y el número de invitados, y te envío tu cotización en menos de 24 horas.
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